Ананас, известный король тропиков, служит как декоративным элементом так и вкусным лакомством. Несмотря на то что его обычно называют фруктом, технически ананас классифицируется как ягода. Рассказываем пошагово: как вырастить ананас в домашних условиях из верхушки. Как ухаживать за растением, стимулировать цветение и получить плоды.

Описание растения

Плод ананаса представляет собой совокупность многочисленных мелких цветков, собранных на одном стебле, окруженных мякотью. Считается, что ананасы, принадлежащие к семейству бромелиевых, происходят из Южной Америки. Ананас хохлатый (Ananas comosus)- широко выращиваемая культура. Ананасы — единственные съедобные плодоносящие растения семейства бромелиевых.

плантация ананаса

Помимо выращивания для употребления в пищу, ананасы также используются в качестве декоративных растений в горшках из-за их привлекательного внешнего вида. Хотя эти растения могут похвастаться потрясающим соцветием, состоящим из множества цветов, они редко цветут в помещении и в основном выращиваются из-за их эстетической привлекательности. В дикой природе ананасы встречаются в таких странах, как Бразилия, Венесуэла, Парагвай и Колумбия.

В естественной среде обитания ананасы могут достигать 1 метра в высоту и 2 метров в диаметре, с жесткими листьями шириной 15 см. Существуют различные сорта ананасов с различной окраской листьев, такие как Variegatus и Porteanus. При выращивании в помещении ананасы обычно меньше, но при надлежащем уходе они могут достигать высоты 70 см.

После цветения образуются компактные, мясистые и сочные желтые плоды, состоящие из сросшихся завязей, прицветников и оси соцветия, напоминающие сосновую шишку. Укороченный верхушечный побег, так называемый «султан», продолжает расти в верхней части плодообразования. Для созревания плодов требуется около 4,5-5 месяцев.

Как вырастить ананас из верхушки, пошагово

Верхушка ананаса укоренилась в горшке

В следующий раз, когда вы будете покупать комнатное растение, зайдите в продуктовый отдел магазина и купите ананас. Если у вас есть ананас, вы можете вырастить еще один. Нарезав съедобную мякоть, не выбрасывайте остатки. Утилизируйте верхушку плода, пересадив ее и превратив в комнатное растение. Этот простой метод домашнего садоводства — интересный проект, в котором может принять участие вся семья.

Выполните следующие простые шаги, чтобы вырастить ананас:

В следующий раз, когда вы будете покупать ананас, выберите равномерно спелый, с красивым набором здоровых зеленых листьев наверху. Избегайте тех, которые перезрели или имеют мертвые, больные листья.

  • Шаг 1: возьмитесь за листья в верхней части плода и поверните их, чтобы удалить крону или стебель. Может оказаться полезным надеть садовую перчатку, поскольку листья ананаса могут быть заостренными.
  • Шаг 2: после удаления кроны обрежьте лишнюю мякоть плода, нижние листья небольшие наросты между листьями.
  • Шаг 3: дайте стеблю высохнуть. Сушка черенка может занять пару дней, в зависимости от влажности. Поместите черенок в теплое солнечное место с хорошей циркуляцией воздуха. Это позволит испариться лишней влаге, которая может вызвать гниение.
  • Шаг 4: поместите корону в стеклянную банку. Наполните банку теплой водой и поместите внутрь крону ананаса, погрузив в нее нижнюю часть стебля. Меняйте воду каждые несколько дней.
  • Примерно через неделю вы заметите маленькие корневые ростки, появляющиеся из нижней части стебля. Как только эти корни достигнут примерно 5 см. пора сажать верхушку в горшок. Ничего страшного, если нижние листья начнут коричневеть. Пока некоторые листья остаются зелеными, с вашим ананасом все в порядке.

Это необязательный шаг — некоторые садоводы пропускают его и сажают крону ананаса прямо в почву.

  • Шаг 5: наполните цветочный горшок диаметром 15-20 см. (лучше всего глиняный, но подойдет любой другой) легкой, быстро дренируемой смесью, например почвенной смесью для кактусов или смесью торфа, песка и перлита. Если хотите, перед посадкой можно окунуть конец в гормон укоренения. Посадите крону на глубину около 3 см., осторожно уплотняя почву вокруг нее.
  • Шаг 6: полейте стебель ананаса водой. Поливайте стебель слегка, ровно настолько, чтобы увлажнить почву — для этого хорошо подойдет пульверизатор. Поставьте горшок на светлое окно. Пока не используйте никаких удобрений. Чтобы избежать чрезмерного полива, можно поместить горшок в террариум или в слегка запечатанный пластиковый пакет, чтобы растение могло перерабатывать собственную воду.
  • Шаг 7: подождите, пока верхушка укоренится. Чтобы ананас укоренился, потребуется от одного до трех месяцев. Чтобы проверить прогресс, осторожно потяните за крону, чтобы увидеть, закрепилась ли она в почве. Не тяните слишком сильно, чтобы не сломать корни.
  • Шаг 8: пересадка ананаса. Как только ваш ананас укоренится, у него начнут расти новые листья из центра. На этом этапе вы можете пересадить растение в горшок диаметром 25-30 см, используя богатую, но быстро дренируемую почвенную смесь. Примерно через год пересаживайте растение в горшок большего объема.

Как вырастить ананас из семян

Чтобы использовать все возможности одного ананаса, попытайтесь так же вырастить его из семян.

  1. Выберите самый спелый ананас для сбора семян. Разрежьте фрукт и найдите семена, расположенные по краям плода.
  2. Подготовьте контейнер и наполните его смесью грунта, состоящей из земли, песка и торфа в равных пропорциях. Распределите семена на подготовленной почве на глубину не более 1,5 см.
  3. После этого полейте почву теплой водой и накройте контейнер пленкой или полиэтиленовым пакетом. Поставьте контейнер с сеянцами в теплом месте для обеспечения оптимальных условий для прорастания.

    Прошло два месяца
    Прошло два месяца
  4. Через 2-6 недель появятся первые росточки. Регулярно ухаживайте за растениями, поливайте их и не допускайте перегрева на солнце. После того как листочки ананаса достигнут длины 5 см, пересадите их в новую почву, содержащую землю, песок, торф, перегной и древесный уголь, либо используйте специализированный грунт из магазина.

    Ананасу 3,5 месяца
    Прошло 3,5 месяца
  5. Продолжайте следить за условиями выращивания, поддерживайте оптимальную температуру и влажность, периодически удобряйте и пересаживайте растение по мере необходимости.

Годовалый ананас выращенный из семян
Годовалый ананас выращенный из семян

Другой способ выращивания ананаса из семян заключается в предварительном проращивании семян. Это можно сделать на бумажной салфетке в пластиковом контейнере. Как только семена проклюнуться посадите их в грунт ростком вверх на незначительную глубину.

Как заставить ананас цвести

Ананасы являются самоопыляемыми, что значит, что им не требуется опылитель или другое растение для образования плодов. Для успешного плодоношения необходимо заставить расцвести все цветки соцветия. Каждый цветок дает отдельный плод, который в последствии соединяется с другими, образуя один плод. От момента посадки до сбора первого урожая проходит как минимум три года.

Стимулировать цветение растения необходимо сразу после их пробуждения. В средней полосе России это примерно март-апрель. Самое позднее это до середины мая. Так как ананас созревает полгода и дальше он просто уйдет в спячку не успевая нормально развиться и созреть.

Цветение у бромелиевых вызывает ацетилен или этилен. И то и другое это бесцветный газ. Разница между ними только в том, что ацетилена тройная связь между атомами углерода, а у этилена двойная. Но в процессе расщепления ацетилена в итоге все равно получается этилен.

Ананас любит дым, причем не важно какой, дым от сигарет, вейпа, костра. Если растение часто подвергать задымлению, листья растут хорошие и широкие

Мнение эксперта
Алла Антипова
Агроном фермерского хозяйства, цветовод

Дымовушка

Для того чтобы заставить взрослый ананас зацвести и плодоносить, можно провести процедуру окуривания растения любым дымом. Для этого на растение надевают плотный полиэтиленовый пакет, рядом с горшком на 10 минут ставят несколько дымящихся углей, соблюдая все меры безопасности. Эту процедуру следует провести 2—3 раза в месяц. Обычно через 2—2, 5 месяца из центра розетки появляется соцветие, а еще через 3, 5—4 месяца созревает плод.

Окуривание ананаса карбидом кальция

Карбид кальция это серо-белая иногда до черного кристаллическое вещество. Чаще всего встречается в виде кусков, но может быть в виде порошка. Его используют для получения ацетилена, например при сварочных работах.

Будьте очень осторожны при работе с данным веществом. Оно очень опасно и относится к первому классу опасности. При реакции с водой выделяется огромное количество тепла и газа. Осторожно с огнем, так как карбид взрывоопасен. Рекомендуется производить любые действия с данным веществом в хорошо проветриваемых помещениях в дали от открытого огня.

Для получения ацетилена его гасят в воде при этом идёт бурная химическая реакция с выделением нужного нам газа. Нам необходимо взять пластиковую бутылку с водой бросить туда кусочек карбида кальция. При этом начнется бурная реакция с выделением газа, этим газом нам необходимо окуривать растение ананаса. Процедуру лучше проводить на свежем воздухе, на балконе либо на даче.

Для этого ставим бутылку рядом с растением и накрываем все это полиэтиленовым пакетом подходящего размера тем самым создавая газовую камеру. Повторяем такую процедуру каждый день на протяжении одной-двух недель и ждем цветение ананаса. Если его не происходит, то все повторяем снова.

Применение яблок для стимуляции ананаса

Альтернативно, можно воспользоваться более естественными методами, такими как применение яблок. Достаточно на пару недель накрыть растение пленкой, внутрь которой поместить подпорченные яблоки. Выделяющийся из них этилен стимулирует цветение растения.

Ежедневно необходимо открывать ананас примерно на час для проветривания а также для полива. По прошествии двух недель снимаем пакет и в течение следующих двух недель и до месяца ждем цветения растения. Если этого не произошло, то повторяем процедуру

Полив ананаса карбидом кальция

Оба описанных методы не самые эффективные, и чтобы получить практически стопроцентный результат мы также как и на плантациях используем третий метод. В этом методе используется так же карбид кальция. Следует погасить 1-2 столовых ложки карбида в полулитре воды. При этом вода нагревается и появляется запах. Оставляем раствор карбида отстаиваться на сутки, потом осторожно сливаем жидкость и процеживаем от осадка. Ежедневно вливаем раствор в розетку растения по 50 грамм в течение недели. После процедуры ждем появления соцветия до одного месяца.

Вот такими простыми и проверенными способами мы можем заставить бромелевые зацвести и получить от них плоды.

Размножение ананаса отростками

Ананас— многолетнее растение, которое цветет один раз и дает один плод. Растения ананаса действительно умирают после этого цикла, но они образуют отростки, или ратуны, вокруг основного растения, пока оно цветет и плодоносит.  Их обычно пересаживают, как только материнское растение начинает отмирать.

Эти ратуны представляют собой маленькие ростки, которые растут между листьями взрослого растения. Чтобы удалить ратун, просто возьмите его за основание и осторожно открутите от материнского растения. Посадите его в горшок наполненный влажной, хорошо дренируемой почвой.

Мнение эксперта
Алла Антипова
Агроном фермерского хозяйства, цветовод
Если отпрыски остаются на материнском растении, результат называется ратным урожаем. В конце концов, этот урожай созреет и даст плоды, но растения вытесняют друг друга и конкурируют за питательные вещества, свет и воду. В результате получается второй урожай ананаса, который намного меньше, чем урожай материнского растения.

Советы по уходу за ананасом

Свет

Растениям ананаса лучше всего приносить как минимум шесть часов яркого непрямого света каждый день. Хороший выбор – в помещении, возле окна, выходящего на юг.

Почва и полив

Ананасам, родственникам бромелиевых, необходима песчаная суглинистая почва с pH от 4,5 до 6,5. Ананасы могут поглощать воду и питательные вещества через листья, поэтому опрыскивайте комнатные растения два раза в неделю, когда они активно растут, и один раз в неделю зимой.

Ананасу идеально подойдет почвенная смесь для кактусов и цитрусовых. Также подойдет смесь для орхидей, состоящая из одной части торфа, одной части крупного песка и одной части перлита.

Температура и влажность

Ананасы лучше всего растут при температуре от 20°С до 30°С. Если вы выносите комнатный ананас на лето на улицу, постепенно подвергайте его воздействию внешних условий. Занесите растение ананаса внутрь, когда температура упадет ниже 20 °С. Эти тропические фрукты медленно растут при температуре ниже 20°С. и выше 32°С.

Обеспечьте комнатным растениям достаточную влажность или сгруппируйте их с другими растениями, чтобы сохранить влагу в окружающем воздухе.

Удобрения

Небольшое количество компоста, добавленное в почвенную смесь перед посадкой, может способствовать росту корней. После укоренения подкармливайте ананас раз в месяц сбалансированным удобрением 10-10-10 в соответствии с указаниями на этикетке.

Ананасы также получают пользу от внекорневых подкормок. Растения регулярно обрабатывают специальным раствором с содержанием 0,01% железного купороса. Корневые подкормки проводятся каждые две недели. В холодное время года удобрения не используются. Для ананасов рекомендуется избегать подкормок с щелочным составом, а также извести и древесной золы.

Посадка и пересадка ананаса

Начните с горшка диаметром 15-20 см. Корневая система у ананаса мочковатая по этому ему нужен горшок насколько широкий, настолько и высокий. Запланируйте пересадку в контейнер немного большего размера, когда корни растения заполнят все пространство. Зрелое растение ананаса может достигать метра в высоту и от 1,5 до 2 метров в ширину. Однако в горшке оно, скорее всего, останется меньшего размера.

Вредители и проблемы

Если появились клещи, щитовки и мучнистые червецы, смойте их струей воды или ватным тампоном смоченным в спирте. При необходимости воспользуйтесь инсектицидными препаратами, следуя всем указаниям на этикетке.

Корневая гниль, вызванная чрезмерным поливом, может замедлить рост растения, обесцветить листья и привести к гибели всего растения.

Осторожно покачайте растение в горшке, чтобы проверить это. Если оно кажется рыхлым, достаньте растение из горшка, отрежьте гниющие части и пересадите в свежую почву. Полейте пересаженное растение, чтобы оно прижилось, но затем немного сократите полив, чтобы избежать сырости.

Если у вас под горшком есть блюдце, не оставляйте в нем воду. Обязательно удаляйте всю влагу, которая вытекает при поливе.

Низкий уровень железа может привести к тому, что листья ананаса станут ярко-зелеными или желтыми. Решите проблему с помощью опрыскивания листьев железным купоросом.

Сбор ананаса

Ананасы готовы к сбору, когда нижняя треть плода начинает менять цвет с зеленого на желтый или оранжево-желтый. Плоды отдельных цветков сплющиваются и образуют на кожуре «глазки». Спелый ананас источает сладкий аромат. Острым кухонным ножом отделите плод от плодоножки, а затем поставьте в холодильник.

Ананас созревает только на кусту, и как только его срывают процесс созревания останавливается. А через какое-то время начинается процесс брожения.

Выращивание ананаса в домашних условиях — это долгий процесс, который может занять несколько лет, прежде чем растение начнет приносить плоды. Когда растение достигнет зрелости для плодоношения, оно начнет цвести. На вершине стебля появится красный конус, окруженный синими цветками. По мере развития, здоровое ананасовое растение порадует вас полноценным плодом, но для этого понадобится немного терпения.