Статья рассказывает о том, как любители комнатного цветоводства могут выращивать базеллу в горшечной культуре, несмотря на то, что это растение обычно выращивается в открытом грунте. Базелла, также известная как «малабарский шпинат», является травянистой лианой, которую в тропических странах выращивают в качестве листового овоща.

Листья базеллы имеют схожий внешний вид с шпинатом, однако базелла относится к семейству Базелловых, в то время как настоящий шпинат принадлежит к семейству Амарантовых.

Листья базеллы, особенно сорта базеллы альба, можно добавлять в салаты или использовать как ингредиент для готовки. Они имеют свежий вкус и могут быть употреблены как сырые, так и вареные. Листья базеллы рубра лучше подвергать тепловой обработке, так как в сыром виде они могут быть немного грубоватой.

Базелла

Настой листьев базеллы используют как заменителем чая. Фруктовый сок используется в качестве пищевого красителя в выпечке и сладостях. Листья можно использовать для загущения супов и тушеных блюд в дополнение к использованию в сыром или приготовленном виде, как и другой шпинат.

Ботаническая справка

Базелла из рода Базелловые, она объединила в себе 5 вариантов травянистых многолетников. Свое существование растение впервые показало в трех точках нашего мира: Мадагаскар, Африка и юго-восток Азии. На Мадагаскаре было обнаружено целых 3 вида Базеллы, а остальные два вида были увидены в Африке и в Азии.

  • В дикой среде это растение может достигать 10 метров в высоту, создавая при этом настоящие, густые заросли. Стебель Базеллы идет из корневища, на нем образуются крупные листья. За счет толстого корневища растению не страшны природные испытания.

  • Форма листьев представляет из себя округлость, либо сердцевидную основу. В обоих случая листья растения идут достаточно плотными, с заострением в районе кончика. Окраска листьев либо бледно-, либо красочно-зеленая.

  • Цветок невзрачный. Белые, розовые или красные цветки в коротких кистях расположены в пазухах листьев.

  • Плоды круглые и мягкие, могут быть красного, белого или черного цвета. Семена круглые, черные.

Базелла — это растение, которое может быть выращено как в открытом грунте, так и в квартирных условиях. Она является лианой, которая отлично обвивает вертикальные опоры, что делает ее ценным элементом в декорировании окон, беседок и изгородей.

Уход за базеллой

Базелла

Хоть Базелла и легко выращивается, но это не значит что можно посадить росток и все само собой образуется. Перед выращиванием нужно знать основные параметры, которые помогут владельцу правильно следить за растением. Также от условий выращивания зависит долговечность растения, плоды, цветение.

Вообще, Базелла долголетнее растение, оно легко адаптируется к любым условиям, поэтому его можно выращивать в любом помещении. Однако выращивание на улице не получится, если только Вы не находитесь в южном регионе. Дело в том, что растение погибает при низкой температуре.

Грунт

К грунту нужно отнестись с особой внимательностью. Он должен быть универсальным, смешанный с песком. В итоге почва должна быть нейтральной, легкой, плодородной и водопроницаемой.

Базелла предпочитает постоянно влажную почву и уровень pH от 6,5 до 6,8. Но застоя воды допускать не стоит, растение быстро погибнет, так как не любит слишком много влаги. Также важно иметь дренажный слой в контейнере.

Температурный режим

Из-за того что растение пришло к нам из тропиков, то можно понять что холода оно не любит. Зимой у Базеллы просто нет шансов. Благодаря возможности адаптироваться к условиям, растение можно легко выращивать в домашних условиях. Летом растению необходима температура до +25 градусов по Цельсию.

Перед осенним сезоном растение нужно пересадить и держать под постоянным специальным освещением при температуре от +15 до +17 градусов по Цельсию как минимум. Кроме того, базелла любит тепло и влажность, однако оно может переносить и более низкие температуры, но не ниже 10 градусов.

Место размещения

Растение базелла,  предпочитает яркое, но рассеянное освещение, поэтому лучше всего разместить его в окне с восточной или западной экспозицией. Оно может также выживать в условиях недостатка света, но в этом случае его рост может замедлиться.

Базелла хорошо растет в просторном горшке с хорошей дренажной системой, чтобы избежать застоя воды. Оно также может быть размещено в горшке с поддоном, чтобы поддерживать оптимальную влажность.

Режим полива и влажность

Базелла

 

Поливать нужно обильно, особенно летом, так как это жаркий период времени. Зимой поливка в два раза реже. Не допускайте застой воды в грунте.

Желательно поддерживать влажность воздуха на оптимальном уровне в 70%. Это задача, требующая усилий, но важно, чтобы она не падала ниже 50%. Для поддержания высокой влажности вокруг плетей малабарского шпината можно использовать несколько способов.

  1. Один из них — регулярное опрыскивание растения водой, особенно в жаркую погоду. Также можно использовать специальные приборы, которые автоматически поддерживают влажность.
  2. Еще один способ — поставить под горшок широкий поддон с влажной галькой, песком или керамзитом.
  3. Если побеги базеллы переплести друг с другом, влага, испаряющаяся с поверхности листьев, остается внутри куста и снова поглощается растением. Однако этот метод имеет недостатки, такие как ухудшение освещения листьев и затруднения в уходе за плетями.

Освещение

Базелла в горшке

Растение не может существовать без солнечного освещения. Естественно, солнце не может светить постоянно и ночью растение не получает своей нормы. В домашних условиях можно создать идеальнейшие условия для растения.

  • Во-первых, освещение можно сделать на круглосуточной основе.

  • Во-вторых, днем оно будет получать дополнительную энергию от солнца.

В общем, в домашних условиях растение должно получать постоянное освещение, особенно в зимний период времени.

Мнение эксперта
Елена Сергеевна
Биолог, преподаватель.
Сок базеллы, ягоды малабарского шпината, можно использовать как натуральный краситель, который окрашивает все, с чем контактирует, включая пальцы и одежду, и его трудно удалить. Благодаря этим свойствам, базелла может быть отличной альтернативой пищевым красителям. Ягоды малабарского шпината имеют вкус, очень похожий на листья шпината, но немного мягче, с нотками лимона и легкой перчинки.

Удобрение и подкормка

Базелла — растение, которое можно удобрять органикой. Она хорошо реагирует на поливы настоем биогумуса. Для приготовления такого удобрения смешайте пол стакана сухого вермикомпоста с 5 литрами теплой воды и оставьте на сутки. Затем используйте для полива базеллы.

Также можно регулярно удобрять базеллу органоминеральными комплексами. «Бочка и четыре ведра Универсальное» разводится в соотношении 5 мл на 2 литра воды и применяется под корень или на листья 1 раз в неделю с весны до осени. Гумат калия «Суфлер» разводится в соотношении 20 мл на 1 литр воды и применяется под корень 1 раз в месяц в осенне-зимний период.

Иногда полезно восстанавливать почву в горшках с базеллой с помощью ЭМ-препаратов, например, «Байкал ЭМ-1». Это позволяет отложить пересадку растения на некоторое время. Однако, если почва содержит мало органических компонентов, лучше воздержаться от использования ЭМ-препаратов.

Если вы не собираетесь употреблять базеллу в пищу, можно удобрять ее чисто минеральными удобрениями для декоративных листовых комнатных растений, разведенными согласно инструкции.

Размножение базеллы

Размножение этого растения происходит с помощью семян и черенков.  Новые растения прорастают везде, где стебли касаются влажной почвы. Его легко размножать верхушечными черенками, которые легко укореняются в воде.

Малабарский шпинат можно вырастить из семян. Посадите семена в помещении. Семена должны прорасти от 10 дней до 3 недель. Если вы хотите ускорить рост ваших саженцев, вы можете либо замочить их в воде на ночь перед посадкой. Можно использовать универсальный грунт для рассады, добавить вермикулит и удобрения.

Посадка семян базеллы

Обрезка

Так называемая обрезка не требуется. Единственное, что нужно делать со временем — убирать засохшие листья со стебля. Иногда побеги так же могут оказаться засохшими, их тоже нужно убрать. Когда нет засохших конечностей, растение не тратит силы на их питание.

Важно помнить, что базелла является лианой, поэтому она нуждается в опоре или шпалерах для поддержки своего роста. Вы можете использовать вертикальные опоры, такие как специальные металлические конструкции или просто укрепить его к стене или решетке.

Пересадка

Как и почти любое растение Базеллу необходимо пересаживать. Однако систематичность этого процесса достаточно большая, растение будет комфортно себя чувствовать в почве до 3 лет. Раз в 2-3 года ее нужно пересаживать, выбирая при этом все больше и больше горшок. Если совершать пересадку куда чаще, чем раз в 2-3 года, то у растения стимулируется рост лиан в домашних условиях. Обратите внимание, что каждый раз нужно подбирать горшок в меру. Слишком большой может привести к гниению корней, а слишком маленький замедлит рост из-за недостаточного места для корневой системы.

Вредители и болезни

Научно не подтверждено, но у этого растения нет особой опасности к вредителям и болезням. Поэтому ему не требуются карантинные условия, однако ему нужен специальный контейнер. В противном случае растение просто погибнет из-за недостатка места. Минимальный объем контейнера для Базеллы составляет 3 литра. При этом в контейнере должен находится дренажный слой и дополнительные отверстия.

Выращивание базеллы в открытом грунте

Выращивание базеллы на участке в саду достаточно просто. Вот несколько шагов, которые помогут вам успешно вырастить эту растение:

  1. Выберите подходящее место: базелла предпочитает солнечное или полутенистое место. Она также может расти в тени, но ее рост будет медленнее.
  2. Подготовьте почву: базелла предпочитает плодородную почву с хорошей дренажной способностью. Перед посадкой добавьте в почву компост или перегной, чтобы улучшить ее плодородие.
  3. Посадка: семена базеллы можно посеять непосредственно в почву или предварительно выращивать их в горшках. Если семена посеяны в горшках, высадите растения на участке после того, как наступит теплая погода.
  4. Полив: базелла нуждается в регулярном поливе. Поддерживайте почву влажной, но не заливайте ее излишне.
  5. Уход: базелла обычно не требует особого ухода. Однако, рекомендуется удалить сорняки, чтобы они не конкурировали с растением за питательные вещества.
  6. Удобрение: базелле может потребоваться удобрение для лучшего роста и развития. Вы можете использовать универсальное или органическое удобрение в соответствии с инструкциями на упаковке.
  7. Сбор урожая: базелла готова для урожая примерно через 6-8 недель после посадки. Срезайте верхушку растения или отдельные листья по мере необходимости. Регулярный сбор урожая способствует новому росту и продолжительному плодоношению.
Базелла в горшках на открытом воздухе

Базелла, выращенная непосредственно в открытом грунте, будет радовать глаза только в течение одного летнего сезона, так как она не выдерживает зимних условий. Однако, вы можете вынести комнатную базеллу в вазоне на садовый участок или пересадить ее в открытый грунт на летний период, возвращая в помещение при возможности заморозков.

Виды базеллы

Что касается видов, то их не так уж и много. Самый популярный из них малабарский шпинат. Чуть ниже будет описан каждый вид.

  1. Basella alba — самая распространенная белая Базелла, чаще всего именно ее можно встретить на рынке. Листья сердцевидной формы, насыщенного зеленого цвета. Белую Базеллу можно употреблять в пищу.Basella alba
  2. Basella rubra — от белой имеет отличие в стебле, здесь он красный, также красные прожилки на белых цветах.Basella rubra

Видео-обзор: выращивание базеллы на подоконнике

Вопрос-ответ

Какая влажность воздуха необходима балелле?

Растение было обнаружено в тропиках, поэтому ему нужна влага. В комнате необходимо соблюдать высокую влажность, для этого растения сойдет около 60% влажности.

Прогнулся стебель у базеллы, что делать?

Такое бывает и случается, в этом ничего страшного нет. Во-первых, стебель растения нужно поддерживать специальной палочной из-за того что он хрупкий. Во-вторых, уберите боковые побеги, так как они нагружают основной стебель, к тому же они цепляются за выступы, в них необходимости нет. В-третьих, подкрепите место сгиба с опорой и просто ведите регулярный уход. Спустя время растение выкарабкается и будет цвести дальше.

Как часто нужно поливать растение?

Базелла влаголюбива, поливать ее нужно регулярно и систематически. Однако учтите важный параметр: не допускайте замачивания грунта. Застой воды в почве погубит растение. Также возьмите контейнер с дренажным слоем, он предотвратит застой воды в почве. Также поливайте растение зимой и летом согласно нашим рекомендациям.

Могло ли растение засохнуть из-за недостатка интенсивного освещения?

Конечно, Базелла такое растение, которое требует постоянного интенсивного освещения. Если Вы выращиваете растение зимой, то Вам необходима дополнительная подсветка. Идеальная температура для растения +25°C, в зимний период времени достигайте хотя +15-17°C.

Какой на вкус малабарский шпинат?

В сыром виде базелла (малабарский шпинат) напоминает смесь лимона и перца с приятным хрустом. После тепловой обработки он становится больше похож на шпинат.

Съедобны ли ягоды малабарского шпината?

Ягоды малабарского шпината съедобны только полностью созревшие, незрелые ягоды могут вызвать боли в животе. Ягоды малабарского шпината имеют вкус, очень похожий на листья шпината, но немного мягче, с нотками лимона и легкой перчинки.